AllDaily В России за первый квартал 2026 года наблюдается значительное ускорение закрытия предприятий в сфере общественного питания. Согласно данным «Контур.Фокуса», ликвидировано 11,2 тысячи юридических лиц, что на 31,28% больше по сравнению с прошлым годом, при этом регистрации новых бизнесов выросли всего на 20,84%.
До марта 2026 года эксперты фиксировали снижение количества ресторанов в российских городах-миллионниках: закрылись 5% ресторанов, 2% точек быстрого питания, 3% столовых, 6% кафе и 11% баров. Основной причиной считается снижение посещаемости предприятий.
Аналитики отмечают, что рост ликвидаций обусловлен изменениями в налоговой политике и экономических условиях. В 2026 году порог НДС снизился с 60 до 20 миллионов рублей, что вынудило владельцев дробить бизнес для избегания высоких налоговых ставок. Это привело к спаду в отрасли.
Некоторые отраслевые эксперты считают, что массовое закрытие ресторанов и снижение инвестиционной активности станут тенденцией до конца 2026 года. Операционные издержки растут, а покупательская активность остается низкой, что затрудняет достижение прибыльности.
Общий уровень рынка ресторанов за первые три месяца 2026 года достиг минимальных отметок за последние 25 лет. Несмотря на поддержку правительства, ситуация остаётся тяжелой, и дальнейшее сокращение предприятий кажется неизбежным.
