Вино и икра — традиционные продукты для новогоднего стола в России, но важно знать, как правильно их выбирать, чтобы они были качественными.
![В Роскачестве объяснили, как правильно выбрать икру и вино к Новому году В Роскачестве объяснили, как правильно выбрать икру и вино к Новому году](https://alldaily.ru/wp-content/uploads/2023/11/20231102-65439c3b7d39a.jpg)
Freepik
При выборе икры для новогоднего стола необходимо обратить внимание на условия хранения, обратила внимание заместитель руководителя Роскачества Елена Саратцева.
Незамороженную икру следует хранить при температуре ниже 0 градусов, а замороженную — при температуре ниже -18 градусов, сказала она в интервью «Парламентской газете».
![Гастроэнтеролог рассказала о вредных сочетаниях продуктов на новогоднем столе](https://alldaily.ru/wp-content/uploads/2023/12/20231213-6579580596270-1024x538.jpg)
Соцсети
Как отметила эксперт, подобные условия могут быть обеспечены только в магазинах.
Она также рекомендовала выбирать отечественное вино в качестве напитка на новогоднем столе. По ее словам, за последние пять лет ассортимент российских вин увеличился в 10 раз.
![В России предложили незамедлительно начать онлайн-торговлю алкоголем](https://alldaily.ru/wp-content/uploads/2023/05/20230518-6465c9bb75297-1024x538.png)
Кирилл Каллиников / РИА Новости
При этом следует отметить, что если российские вина занимают 12 место в мире по объемам производства, то по уровню потребления они занимают шестое место. Это означает, что собственного вина пока недостаточно.
Вместе с тем, по оценкам Роскачества, качество вина России в последние годы растет.
Ранее мы рассказывали, как не перепить за новогодним столом.