Ученые выяснили, какие виды алкоголя не вызывают сильное похмелье

Напитки с низким содержанием конгенеров, специальных веществ, могут снизить вероятность сильного похмелья.

Максим Блинов / РИА Новости

Как рассказала Daily Mail преподаватель факультета психологии здоровья в Университете Бирмингема Сали Адамс, разные виды напитков содержат различные уровни конгенеров: они добавляются во время процесса брожения, чтобы улучшить вкус, аромат и цвет напитка. Результаты исследований показали, что напитки с высоким содержанием конгенеров, такие как красное вино, могут вызывать более сильное похмелье по сравнению с напитками, содержащими меньшее количество конгенеров, такими как джин, пиво и водка.

Ученые из Университета Брауна в Массачусетсе провели исследование, чтобы подтвердить эту теорию. Они разделили участников на три группы и предложили им выпить безкофеиновую колу, водку или бурбон соответственно. Затем участники оценивали тяжесть своего постинтоксикационного состояния. У тех, кто употреблял бурбон, содержащий большое количество конгенеров, самочувствие было хуже.

Гистамин, содержащийся в сыре, мясе, рыбе, квашеной капусте и красном вине, также может усугублять похмелье. Говорят, что непереносимость гистамина связана с дефицитом фермента, называемого диаминоксидазой. Поэтому некоторые люди могут испытывать головные боли и проблемы с желудком после употребления красного вина.

Соцсети

Тем не менее, важно отметить, что не существует такого понятия как «безопасные» алкогольные напитки. Основным фактором, влияющим на тяжесть похмелья, является количество выпитого алкоголя, а не вид напитка.

Ранее врач рассказал, как не перепить за новогодним столом.

Мы также писали о неожиданном побочном эффекте похмелья, о котором точно не стоит забывать в новогоднюю ночь