AllDaily Нет ни одного продукта, который мог бы мгновенно «повысить» иммунитет и защитить от простуды. Тем не менее, сбалансированное питание способствует поддержанию нормальной работы иммунной системы.
Денис Абрамов / РИА Новости
О том, какие сезонные продукты стоит добавить в свой рацион, рассказал терапевт Сабухи Самедов.
По его словам, иммунной системе не требуется стимуляция, а регулярное поступление белка, витаминов, минералов и энергии. Если в организме нет дефицита питательных веществ, их избыток не усилит защитные функции.
С приходом осени в рацион следует включать капусту, сладкий перец, брокколи, черную смородину, облепиху и другие ягоды.
«Эти продукты богаты витамином С, который необходим для нормального функционирования иммунных клеток и поддержания защитных барьеров. Однако варенье и сладкие морсы не могут заменить свежие или замороженные ягоды из-за высокого содержания сахара», — отметил Самедов.
Тыква, морковь и темно-зеленые овощи являются источниками каротиноидов, из которых организм может синтезировать витамин А. Этот витамин важен для поддержания здоровья кожи и слизистых оболочек — первой линии защиты от инфекций. Рекомендуется употреблять такие овощи с небольшим количеством растительного масла, так как каротиноиды лучше усваиваются в сочетании с жирами.
Яблоки, груши, капуста и корнеплоды содержат клетчатку, необходимую для поддержания здоровья кишечной микробиоты.
«Связь между кишечником и иммунной системой действительно существует, однако отдельный фрукт или порция квашеной капусты не будут действовать как иммуномодуляторы. Ферментированные продукты могут быть включены в рацион, но при наличии гипертонии и склонности к отекам следует учитывать их содержание соли», — предостерег он.
Не менее важен белок. Осенью в рационе должны присутствовать рыба, яйца, птица, мясо, молочные продукты и бобовые. Белок необходим для синтеза антител и иммунных клеток. Постные супы и овощные салаты полезны, но без полноценного источника белка рацион может оказаться несбалансированным.
Жирная морская рыба, такая как сельдь, скумбрия, сардины и лосось, богата омега-3 жирными кислотами и витамином D. Последний содержится в ограниченном количестве продуктов, поэтому одной пищей его дефицит не всегда восполнить. Однако не следует принимать высокие дозы витамина D «для иммунитета» без соответствующих показаний.
Орехи и семена содержат витамин Е, цинк и ненасыщенные жиры. Достаточно небольшой горсти — около 20–30 г в день. Лучше выбирать несоленые и неглазированные варианты. Цинк действительно участвует в функционировании иммунной системы, но его избыток в добавках может вызвать нежелательные последствия.
Не является рекомендацией, обратитесь за консультацией к специалисту.
