AllDaily Летний период значительно увеличивает риск порчи продуктов, а также повышает вероятность возникновения кишечных инфекций и пищевых отравлений у детей.
Фото: РИА Новости/Илья Наймушин
Это особенно касается скоропортящихся товаров, сладких напитков и тяжелой пищи, как объяснила детский гастроэнтеролог Яна Рейдер в интервью «Газете.Ru».
По словам врача, в теплое время года желудочно-кишечный тракт детей становится более уязвимым.
В летнюю жару продукты быстрее теряют свои качества, и растет вероятность кишечных инфекций и отравлений. Ошибки в питании могут переноситься детьми гораздо тяжелее. Поэтому летом родителям следует внимательно следить за тем, что едят их дети, а также за качеством продуктов и режимом питья, подчеркнула она.
Рейдер отметила, что высокая температура создает идеальные условия для быстрого размножения различных бактерий, вирусов и других патогенных микроорганизмов. По ее словам, к такую погоду особенно быстро портятся мясные и молочные изделия, салаты, яйца и кондитерские товары. Даже кратковременное хранение этих продуктов без холодильника может привести к размножению опасной микрофлоры, предостерегла гастроэнтеролог.
Она также подчеркнула, что летнее меню для детей должно быть легким и безопасным. На ее взгляд, в первую очередь в жару стоит ограничить употребление жирной и жареной пищи, которая перегружает желудок и может вызвать дискомфорт.
Майонез, копчености и колбасные изделия — не лучший выбор, так как они плохо переносятся в жару и быстро портятся при малейшем нарушении условий хранения, — добавила специалист.
Отдельно врач акцентировала внимание на сладостях и напитках. По ее словам, летом особую опасность представляют кремовые десерты и скоропортящиеся сладости, которые часто становятся причиной пищевых токсикоинфекций у детей. Также не рекомендуется злоупотреблять сладкими газированными напитками и пакетированными соками, так как они не утоляют жажду и могут нарушать водно-минеральный баланс организма.
По словам гастроэнтеролога, кишечные инфекции и отравления могут проявляться различными симптомами. Чаще всего это тошнота, рвота, боли в животе и нарушения стула. Боль обычно ощущается в области пупка или внизу живота и может усиливаться во время еды или перед дефекацией. Диарея иногда сопровождается примесью слизи, непереваренной пищи или даже крови. Также могут наблюдаться температура, слабость, вялость и снижение аппетита. В некоторых случаях инфекция может сопровождаться кожной сыпью или увеличением лимфатических узлов, добавила Рейдер.
Она отметила, что некоторые кишечные инфекции могут быстро приводить к серьезным осложнениям.
Для диагностики кишечных инфекций обычно назначают общий и биохимический анализы крови, исследования кала методом ПЦР на наличие инфекций, бактериологические посевы, а при необходимости — УЗИ органов брюшной полости для исключения хирургических заболеваний. В зависимости от состояния ребенка могут потребоваться консультации педиатра, гастроэнтеролога, инфекциониста или хирурга, заключила Рейдер.
Не является рекомендацией, обратитесь за консультацией к специалисту.
