AllDaily Причины изменений в потребительском поведении
Рост цен на кофе обусловлен проблемами с урожаем в странах-производителях, таких как Вьетнам и Бразилия, а также ростом логистических затрат. По прогнозам, к 2026 году средняя цена за чашку может достигнуть 500-600 рублей, что стимулирует переход на домашнее приготовление.
Кофе как элемент образа жизни
Для многих россиян кофе — не просто напиток, а важная часть стиля жизни. Аромат и эмоциональное настроение, связанное с кофе, делают его неотъемлемой частью ежедневных привычек, что удерживает его место в потребительской корзине.
Статистика по продажам кофе в России
За январь-февраль 2026 года объем продаж кофе навынос снизился на 3%, но выручка выросла на 8%, достигнув 233 рублей. В целом, за 2025 год россияне выпили около 10,3 миллиона чашек кофе в месяц, что говорит о стабильном спросе несмотря на изменяющиеся привычки.
