Ученые назвали продукт, который поможет сохранить стройность на годы

Ученые определили один продукт, способный помочь сохранить стройность на протяжении многих лет. Многие из нас стремятся избавиться от лишнего веса и сталкиваются с трудностями, зачастую отказываясь от продуктов, богатых жирами и углеводами. Особенно это касается сыра, который обычно считается калорийным.

Максим Богодвид / РИА Новости

Однако есть позитивная новость: исследования показывают, что сыр может способствовать похудению. Команда ученых из Орхусского университета в Дании обратила внимание на интересный факт: французы, несмотря на то что потребляют большое количество сыра, имеют лучшие показатели здоровья по сравнению с соседними европейскими странами. Например, во Франции уровень сердечно-сосудистых заболеваний ниже, а средняя продолжительность жизни составляет 82 года. Для сравнения, в Великобритании этот показатель достигает 81 года, при этом количество сердечных заболеваний в два раза выше. Французы в среднем потребляют около 23,9 кг сыра в год, тогда как британцы всего 11,6 кг. Этот получило название «французский парадокс». Женщины во Франции также демонстрируют впечатляющие результаты по продолжительности жизни — 85,3 года против 82,3 у британок.

Исследователь Ханне Бертрам из Орхусского университета решил проверить, влияет ли сыр на здоровье. Он изучил группу из 15 мужчин, рацион которых состоял из сыра, молока или масла (без других молочных продуктов). Результаты исследования показали, что у тех, кто употреблял сыр, уровень масляной кислоты в организме был значительно выше. Эта кислота, как известно, способствует ускорению обмена веществ и снижению ожирения. Также у исследуемых, которые ели сыр, были обнаружены повышенные уровни бутиратов, что способствовало снижению уровня холестерина. Кроме того, исследователи выяснили, что традиционные французские сыры с плесенью обладают мощными противовоспалительными свойствами, которые проявляются в период созревания. Особенно выделяется голубой сыр, который производится в южных регионах Франции и оказывается наиболее эффективным в кислой среде организма, например, в желудке или на коже. Процессы закисления часто сопутствуют воспалительным реакциям, например, при артрите или образовании сосудистых бляшек. Таким образом, вкусный сыр не только радует гурманов, но и может принести ощутимую пользу для здоровья, помогая поддерживать стройность и снижая риск различных заболеваний.