Многие мечтают о здоровых, блестящих и длинных волосах, но порой их рост замедляется из-за недостатка питательных веществ и ломкости.
Волосы на 78% состоят из белка кератина, поэтому аминокислоты являются основным строительным материалом для их быстрого роста. Продукты, богатые белком, — рыба, морепродукты, мясо, птица, яйца и бобовые.
Для роста волос также важны витамины группы А, В, Е, D, микроэлементы: цинк, сера, медь, железо, селен, йод, кремний, магний и жирные кислоты.
Витамины группы В содержатся в зерновых культурах, орехах, семенах, бобовых, листовой зелени, капусте и субпродуктах.
Биотин (витамин В7) можно найти в продуктах животного происхождения, таких как яйца, морепродукты, бобовые, орехи, семена, батат, брокколи, авокадо, земляника, малина, облепиха и грибы.
Цинк содержится в цельных злаках, мясе, птице, рыбе и морепродуктах, особенно устрицах, яйцах, бобовых, орехах и семенах.
Продукты с высоким содержанием витамина D включают жирные сорта рыбы, печень трески, икру, сливочное масло, желток, мясо и грибы.
Витамины А и Е можно получить из говяжьей печени, авокадо, яиц, рыбы, молочных продуктов и сыров.
Омега-3 жирные кислоты содержатся в жирных сортах дикой рыбы, морепродуктах, говядине, яйцах, грецких орехах, семенах чиа и льна.
Сера — важный элемент для роста волос, её можно получить из мясных продуктов, рыбы и морепродуктов, цельных злаков, бобовых, орехов и семян.
Медь содержится в печени животных и рыбы, морепродуктах, бобовых, злаках, орехах, спарже, шпинате, свекле, помидорах, моркови, капусте и зелени.
Чемпион по содержанию селена — бразильский орех, его суточная норма составляет 2–3 ореха.
Йод содержится в морепродуктах, рыбе, водорослях, яйцах, хурме, фейхоа.
Кремний можно найти в цельных злаках, свёкле, редисе, топинамбуре, шпинате, сельдерее, моркови, луке, чесноке, водорослях, абрикосах, вишнях и капусте.