AllDaily Школьная пора началась. Теперь стоит задуматься о том, что можно давать ученикам с собой в качестве перекуса.
Павел Лисицын / РИА Новости
Полезный перекус для школьника должен включать в себя овощи, фрукты, а также продукты, богатые белком и сложными углеводами. Об этом рассказала директор R&D компании «Логики молока» Нина Аковбян в интервью газете «Известия».
По словам специалиста, полезный перекус не обязательно должен быть сложным или дорогим. Рекомендуется сочетать качественный источник белка, сложные углеводы и свежие овощи или фрукты. Например, хорошим вариантом может стать цельнозерновой хлеб с сыром и овощами, а также яблоко или груша и вода. Также полезно добавить детский йогурт или творожок, подходящий для возраста ребенка.
Аковбян отметила, что родители иногда недооценивают важность перекуса или пытаются заменить его полноценным приемом пищи. Однако перекус должен служить для поддержания сытости между завтраком, обедом и ужином. Для растущего организма необходимы полноценные белки, кальций и фосфор для формирования костей и зубов, а также витамины и минералы из разных продуктов.
Как основа перекуса могут выступать вареное яйцо, запеченная курица или индейка, цельнозерновой хлеб или хлебцы, свежие овощи и сезонные фрукты. Орехи и сухофрукты можно добавлять в небольших количествах, учитывая возраст ребенка и отсутствие аллергий.
Аковбян также подчеркнула важность молочных продуктов. Детские йогурты и творожки могут служить хорошими источниками белка и кальция, однако при их выборе важно обращать внимание на возрастную маркировку, состав, размер порции и условия хранения. Сам по себе такой продукт не делает перекус сбалансированным, поэтому его стоит дополнять фруктами, цельнозерновым хлебом или другими продуктами.
Специалист напомнила о необходимости соблюдения условий хранения. Охлажденные молочные и кисломолочные продукты не следует оставлять в обычном школьном рюкзаке на несколько часов без соблюдения необходимого температурного режима.
Объем и состав перекуса зависят от возраста ребенка, продолжительности учебного дня и времени основных приемов пищи. Для младших школьников подойдет небольшой набор привычных продуктов, так как слишком большая порция может снизить аппетит перед обедом или ужином. Для старших школьников, проводящих больше времени вне дома, подойдут более сытные варианты. В ланчбокс можно положить бутерброд из цельнозернового хлеба с мясом, сыром и овощами, ролл из лаваша, фрукт или небольшую порцию орехов.
