AllDaily Роскачество провело проверку бургеров из 20 популярных сетей быстрого питания, оценивая их по 488 критериям качества и безопасности.
Владимир Федоренко / РИА Новости
В результате исследования были выявлены серьезные нарушения санитарных норм в продукции некоторых заведений, как сообщили РИА Новости в организации.
Исследование показало, что в бургерах таких сетей, как BB & Burgers, «The Бык», Burger Heroes, Ketch up и Torro Grill, были обнаружены бактерии группы кишечной палочки. Кроме того, в продукции этих сетей, а также в «Бюро» и «Dostaевский», зафиксировано превышение допустимого уровня мезофильных аэробных и факультативно-анаэробных микроорганизмов, в отдельных случаях превышение составило более 15 раз. В Роскачестве указали, что такие результаты могут указывать на нарушения температурного режима хранения или недостаточную санитарную обработку оборудования.
По информации организации, бургеры сетей «Вкусно — и точка», Burger King и Steak it easy полностью соответствуют как обязательным требованиям, так и более строгим стандартам Роскачества, что позволяет им претендовать на государственный Знак качества.
В конце 2025 года эксперты Роскачества также провели исследование некоторых торговых марок икры лососевых рыб, в пяти из которых были обнаружены бактерии группы кишечной палочки: «Московский рыбокомбинат», «Русское Море», «Красное золото», «Деликатеска» и «Красная икра». У икры производителей «МорМер» и «Горчаков» также было выявлено превышение уровня общей бактериальной обсемененности (КМАФАнМ).
