AllDaily Сезонные ягоды подвержены быстрому порче, поэтому важно соблюдать правила их хранения.
Александр Вильф / РИА Новости
Об этом сообщила врач-диетолог, гастроэнтеролог и нутрициолог Александра Разаренова в интервью радио Sputnik.
Специалист отметила, что не следует мыть свежие ягоды заранее, так как избыточная влага может существенно сократить их срок хранения. Перед тем как разместить плоды в холодильнике, необходимо перебрать их и удалить те, которые могут испортиться в ближайшее время. Затем ягоды следует поместить в сухой контейнер, выложив на дно бумажное полотенце или марлевую тряпку.
По словам диетолога, ягоды лучше мыть непосредственно перед употреблением, предварительно замочив их. Для этого рекомендуется использовать растворы с содой.
Александра также подчеркнула, что разные виды ягод имеют различные сроки хранения.
Самые нежные ягоды — это будут как раз-таки малина, ежевика. Они хранятся 1-3 дня. Чуть более устойчивые — клубника, черника, смородина. Здесь можно создать условия для того, чтобы ягода хранилась около недели, — рассказала она.
Кроме того, эксперт напомнила, что сезонные ягоды можно замораживать, чтобы продлить срок их хранения на более длительный период.
