AllDaily Для здорового взрослого человека безопасная суточная доза кофеина составляет до 400 мг.
Кадр из мультфильма "Футурама"
Это эквивалентно примерно 3-4 чашкам фильтр-кофе или 4-5 порциям эспрессо. Превышение этой дозы может привести к нарушениям сердечного ритма, повышенной тревожности, бессоннице и проблемам с пищеварением. Об этом сообщила гастроэнтеролог Виктория Степанова в интервью «Газете.Ru».
По словам специалиста, эти цифры служат ориентиром, и реакция на кофеин у каждого человека индивидуальна. У одних, например, одна чашка эспрессо вечером может вызвать сердцебиение и помешать уснуть, в то время как другие могут выпивать пять кружек кофе в день и спать спокойно. Эти различия во многом определяются генетически: скорость метаболизма кофеина в печени может варьироваться у разных людей в десятки раз.
Также важно учитывать качество и тип кофе. Растворимый кофе обычно содержит меньше кофеина по сравнению с зерновым, но в нем больше акриламидов — веществ, образующихся при обжарке. Эспрессо обладает высокой концентрацией кофеина, но его действие длится недолго. Фильтр-кофе, в свою очередь, содержит хлорогеновые кислоты, которые способствуют поддержанию эластичности сосудов.
Согласно крупным мета-анализам, люди, употребляющие 2-3 чашки фильтр-кофе в день, имеют на 10-15% меньший риск инсульта и сердечной недостаточности по сравнению с теми, кто не пьет кофе. Однако при потреблении более 5-6 чашек полезные эффекты могут исчезать, и возникает риск перегрузки миокарда. Врач отмечает, что график пользы от кофе напоминает перевернутую букву U: как недостаток, так и избыток потребления кофе могут быть вредны.
Врач рекомендует сократить суточную дозу кофе некоторым группам людей. Так, тем, кто страдает от аритмии, стоит ограничить потребление до одной чашки в день, предпочтительно утром. Беременным и кормящим женщинам рекомендуется не превышать 200 мг кофеина в сутки, что соответствует одной-двум чашкам. Подросткам до 18 лет лучше ограничить кофе или заменить его какао. Пациентам с гастритом или язвой желудка в стадии обострения следует временно исключить кофе, а людям, принимающим антидепрессанты, антиаритмики или некоторые антибиотики, важно проконсультироваться с лечащим врачом.
Основные рекомендации для остальных: первую чашку кофе лучше пить после завтрака, чтобы не раздражать желудок, а последнюю — не позднее 14:00, чтобы кофеин успел вывести из организма до сна. Между чашками стоит пить воду. Одна банка популярного энергетического напитка эквивалентна одной-двум чашкам кофе и также учитывается в общем потреблении кофеина. Рекомендуется раз в год проходить общий анализ крови и делать ЭКГ, чтобы отслеживать реакцию организма на привычную дозу.
«Не существует универсальной нормы кофе для всех. Важно ориентироваться на индивидуальную переносимость и здравый смысл. Если после чашки кофе вы чувствуете себя хорошо, сон не нарушается и давление в норме — значит, вы нашли свою безопасную дозу», — подытожила врач.
Не является рекомендацией, обратитесь за консультацией к специалисту.
