AllDaily Ученые Университета Лома-Линда обнаружили, что регулярное потребление яиц уменьшает риск развития болезни Альцгеймера у пожилых людей на 20%. Исследование на 40 тысячах участников старше 65 лет за 12 лет показало, что даже один прием яиц в неделю способствует нейропротекции и сохранению когнитивных функций.
Эксперты связывают защитный эффект с богатым составом яиц, включающим холин, антиоксиданты лютеин и зеаксантин, а также омега-3 жирные кислоты и витамин B12, благоприятно влияющие на здоровье мозга и нервной системы. Замена яиц на орехи, семена или бобовые также снижает риск деменции.
Хотя данное исследование наблюдательное и не доказывает причину и следствие, оно подтверждает потенциальную пользу яиц для профилактики когнитивных нарушений. Включение яиц в рацион пожилых людей может способствовать нейропротекции и поддержанию памяти.
