AllDaily После зимы весной люди часто сталкиваются с авитаминозами, особенно с дефицитом витаминов A, D и B.
Денис Абрамов / РИА Новости
При этом риск возникновения таких дефицитов может зависеть от генетических факторов, как сообщила в интервью «Газете.Ru» ведущий научный сотрудник MyGenetics, биолог и генетик Ирина Колесникова.
Она объяснила, что витамин D выполняет гормональные функции и регулирует множество процессов в организме, включая усвоение кальция и здоровье костей, а также метаболизм и работу иммунной системы. Колесникова отметила, что этот витамин связывается с рецепторами, и если их недостаточно или они функционируют хуже из-за генетических вариаций гена VDR, то вероятность дефицита витамина D возрастает, особенно в зимний период, когда его выработка в организме снижается. В России, по её словам, у 12% населения есть генотип, который значительно снижает чувствительность к этому витамину.
Кроме того, она подчеркнула, что зимой уменьшается количество доступных овощей, а цены на них поднимаются по сравнению с летом и осенью. К тому же их качество и содержание полезных веществ также уступают сезонным продуктам, что может привести к дефициту витамина A.
По словам специалиста, витамин A важен для функционирования сердца, легких, почек и других органов, а также обладает антиоксидантными свойствами. Однако растительный витамин A, такой как каротин, должен сначала преобразоваться в ретинол, который является активной формой этого витамина. Этот процесс зависит от фермента, кодируемого геном ВСМО1, и известно, что один из вариантов этого гена снижает эффективность превращения каротиноидов в ретинол на 69%. В России у 20% жителей есть два таких генетических варианта, что значительно увеличивает риск дефицита витамина A, особенно весной.
Генетик также добавила, что дефицит витаминов группы B после зимы также встречается довольно часто из-за нехватки свежих и качественных овощей. Например, витамин B12, в отличие от других витаминов этой группы, поступает в организм почти исключительно из продуктов животного происхождения, но весной его гиповитаминоз также часто фиксируется. Уровень усвоения витамина B12 зависит от гликопротеина фактора Касла, образование которого связано с ферментом фукозилтрансферазой, кодируемым геном FUT2. При снижении активности этого фермента усвоение витамина может происходить менее эффективно. Колесникова отметила, что среди россиян 38% имеют умеренную активность фермента, а 15% — высокую, что снижает риск гиповитаминоза у второй группы по сравнению с первой.
Не является рекомендацией, обратитесь за консультацией к специалисту.
