AllDaily Кефир и простокваша способствуют нормализации пищеварительных процессов и обмена веществ, однако полезные свойства питьевых йогуртов могут снижаться из-за добавления сахара, ароматизаторов и красителей.
Максим Богодвид / РИА Новости
Об этом в интервью «Газете.Ru» сообщила Ирина Лялина, и.о. декана факультета естественных наук Государственного университета просвещения.
Кефир, простокваша и ряженка — это традиционные кисломолочные продукты, которые проходят процесс ферментации с использованием молочнокислых бактерий. Питьевые йогурты со вкусами также являются кисломолочными продуктами, но часто содержат добавленные сахара, ароматизаторы и красители. Чаще всего все эти напитки используют для нормализации пищеварения и обмена веществ. Они богаты пробиотиками, которые укрепляют иммунную систему, а также способствуют нормализации микрофлоры кишечника, что улучшает пищеварение и усвоение питательных веществ. Отлично работают при запорах и других расстройствах ЖКТ, но есть нюанс — это касается только свежих напитков, трехдневные наоборот могут вызывать запоры или диарею. Все молочные напитки — отличные источники кальция и белка, которые важны для здоровья костей и мышц. Могут оказывать успокаивающее действие, — отметила Лялина.
Что касается питьевых йогуртов, то их польза вызывает вопросы. С одной стороны, они удобны для быстрого перекуса и могут быть источником кальция и белка (если изготовлены из натурального молока), с другой — их полезные свойства могут снижаться из-за добавок, таких как сахар и красители.
По ее словам, эти йогурты могут способствовать набору избыточного веса из-за высокого содержания сахара и негативно влиять на здоровье зубов. Многие люди с легкой и средней непереносимостью лактозы могут без проблем употреблять эти напитки, так как уровень лактозы в них значительно ниже, чем в обычном молоке, благодаря процессу ферментации. Тем не менее, важно внимательно читать состав, так как некоторые йогурты могут содержать добавленное молоко или его компоненты, которые могут вызвать аллергическую реакцию. Тем, кто страдает от непереносимости лактозы или аллергии на молочный белок, рекомендуется проконсультироваться с врачом или диетологом перед употреблением любых кисломолочных продуктов. Также существуют безлактозные версии этих напитков, добавила она.
Биолог порекомендовала употреблять кисломолочные продукты перед сном и не смешивать их с другими продуктами.
Не является рекомендацией, обратитесь за консультацией к специалисту.
