13 лучших мест в Париже, где можно попробовать круассаны

Французские круассаны — это символ классического завтрака, известный своей хрустящей корочкой и воздушной текстурой. В Париже сосредоточено множество пекарен, предлагающих вкуснейшие круассаны, созданные по традиционным рецептам и с использованием качественных ингредиентов. В 2024 году особое признание получила пекарня «Boulangerie Utopie», отмеченная за лучший багет, а её круассаны пользуются заслуженной популярностью у гурманов.

Почему Париж — мировой центр круассанов

Город славится своей богатой традицией французской выпечки. Хотя во многом качество может отличаться: от фабричных продуктов до ручной работы мастеров, Париж остается местом, где можно попробовать лучшие образцы классических и современных круассанов. Термин «виноуазьерие» объединяет не только круассаны, но и другие выпечные изделия, происходящие из богатого культурного наследия Франции и Австрии.

Отличия топовых пекарен от остальных

Лучшая пекарня — это та, которая не только придерживается традиционных рецептов, но и использует только свежие и высококачественные ингредиенты. В Париже есть заведения, где качество превосходит все ожидания, предлагая как классические, так и авторские вариации круассанов, включая международные вкусы. Выпечка многих пекарен отличается уникальностью и вниманием к деталям — это делает их по-настоящему узнаваемыми и желанными для ценителей.

Топ-13 пекарен Парижа

1. Boulangerie Utopie — 11-й округ: лауреат лучших багетов, славится десертами и экспериментами с международными вкусами.
2. Shinya Pain — 18-й округ: японский мастер Йошина Инагакі, работает всего три часа в день, предлагает хлеб с закваской и сладкие угощения.
3. Manobaké — 11-й округ: новая пекарня, использующая только качественные ингредиенты, с классическими и испанскими рецептами.
4. Mamiche — 9-10 округа: молодая команда женщин-пекарей, создает стильные и вкусные изделия, такие как pain suisse и пончики.
5. Cédric Grolet — 2-й округ: легендарный десертный шеф, его круассаны — произведение искусства намного превышающее цену.
6. Pâtisserie de Choisy — 13-й округ: семейная пекарня с азиатскими сладостями и французскими классиками, такими как Женский торт.
7. Ritz Paris Le Comptoir — 1-й округ: исторический отель, обновленная классическая выпечка с хрустящим круассаном и горячим шоколадом.
8. Le Petit Grain — 20-й округ: уютное заведение с классическими круассанами и крюффинами, идеально сочетание с французским кофе.
9. Boulangerie Vandermeersch — 12-й округ: известна kouglof и богатым выбором насыщенных десертов.
10. La Maison d’Isabelle — 5-й округ: победитель конкурса на лучший круассан 2018 года, органические и мягкие изделия.
11. Du Pain et des Idées — 10-й округ: одна из старейших пекарен Парижа, с уникальными pain suisse и улитками.
12. Des Gâteaux et du Pain — 15-й округ: стильная пекарня с лимонной пастилой и сезонными тарталетками.
13. Boulangerie Miettes — 18-й округ: сочетание традиций и трендов, кофе-круассаны с бельвилльским шоколадом и фруктами.

Каждая пекарня сохраняет свои уникальные традиции и секреты, превращая прогулки по Парижу в настоящее гастрономическое и культурное путешествие. Посещение этих мест позволит вам насладиться настоящими французскими круассанами и расширить свои кулинарные горизонты.