AllDaily Эта строгая экспресс-диета предполагает ежедневное употребление около 1500 мл кефира с добавлением низкокалорийных продуктов, таких как огурцы, зелень, картофель или фрукты. За одну неделю можно сбросить до 7 кг, при условии строгого соблюдения режима и силы воли.
Фото: Freepik
История появления кефира в России
История связана с романтическими событиями в начале XX века. Иркутская выпускница Ирина Сахарова в 1908 году отправилась в Карачай для изучения кефира. После приключений с князем Бекмурза Бакчоров, она потребовала кефирные грибки, что помогло популяризации напитка по всей России. Князь стал известен как поставщик ягнятины.
Производство и качество кефира в России
Производство регулируется стандартом ГОСТ Р 52093-2003. В качественном продукте должно содержаться не менее 2,8 г белка и 0,5–8,9 % жира на 100 г. Важными характеристиками являются живые микроорганизмы: колониеобразующие единицы (КOЕ) — не менее 10^7 на 100 г и дрожжи — не менее 10^4. В продаже есть классические и био-продукты с бифидобактериями и ацидофильными палочками — они обеспечивают более длительный эффект.
Выбор кефира для диеты
Для эффективной диеты важно выбрать продукт с низким содержанием жира (не более 1%), свежим сроком годности и живыми бактериями. Лучше всего употреблять кефир без добавления сахара и соли, запивая его водой или травяным чаем.
Меню и варианты кефирной диеты на 7 дней
Меню включает ежедневное употребление 500 мл кефира и низкокалорийных продуктов — печеного картофеля, творога, фруктов (за исключением винограда и бананов). В некоторые дни можно добавлять вареную куриную грудку или заменить фрукты на мясо. Есть протеиновые варианты с заменой фруктов на постное мясо, а также строгий — «голодная» диета с 2 литрами кефира и минимальной добавкой продуктов.
Яблочно-кефирная диета
Вариант подразумевает 6 приёмов пищи: стакан кефира и яблоко. Можно делать паузы: 3 дня только кефир (1,5 л), 3 дня — только яблоки (до 1,5 кг). Допустимо добавление меда или запекание яблок без сахара для разнообразия.
Выход из диеты и рекомендации
Постепенно возвращайтеся к привычному питанию, избегая резких изменений, чтобы не нарушить работу пищеварительной системы. После курса желательно отказаться от мучных и вредных продуктов минимум на такой же срок, чтобы закрепить результат. Врачи советуют не более двух курсов в год и сбалансированное питание для предотвращения рисков.
