AllDaily Китайские учёные пересмотрели роль мяса в вопросах долголетия, опубликовав исследование в The American Journal of Clinical Nutrition. Исследование показало важность сбалансированного питания для пожилых людей, особенно тех с недостатком массы тела, для повышения шансов достигнуть 100 лет.
Значение диеты для долголетия
Обсуждения о питании для долголетия ведутся много лет. Традиционно советуют снижать потребление красного и обработанного мяса, отдавая предпочтение овощам, фруктам и зерновым, что способствует снижению риска сердечно-сосудистых заболеваний. Однако молекулярные механизмы показывают, что белки животного происхождения активируют путь mTOR, регулирующий рост клеток, что при избыточной активности может ускорять старение.
Почему мясо важно для худых пожилых
Исследование включало участников без тяжелых заболеваний. Было выявлено, что среди людей с низким индексом массы тела (ниже 18,5) те, кто регулярно потреблял мясо, имели больше шансов дожить до 100 лет. Например, среди «худых» растительно питающихся долгожители составляли 24%, тогда как у мясоедов — 30%. Особенно значима роль ежедневного употребления мяса для поддержки физических сил и предотвращения истощения.
Механизмы воздействия мяса на старение
Учёные подчеркивают важность качественного белка и аминокислот из мяса для поддержания мышечной массы и прочности костей. Недостаток этих веществ способствует саркопении и остеопорозу, увеличивая риск падений и переломов. В то же время, важно сохранять баланс — овощи, витамины и антиоксиданты необходимы для здорового старения.
Общие выводы и универсальность механизмов
Хотя данные получены из китайской популяции, основные метаболические механизмы — универсальны. Ван отметила, что различия в диетах не меняют важность белка и его роли в поддержании здоровья при старении. Итог — важен не только отказ или потребление мяса, а сбалансированный и адаптированный рацион, особенно для пожилых с низким весом.
