AllDaily Селёдка под шубой признана самым экономичным новогодним салатом, так как стоимость порции которого составляет 51 рубль. По сравнению с ней, салат Оливье немного дороже — 57 рублей, а крабовый салат оказался самым дорогим из тройки с ценой около 66 рублей, сообщает «Известия».
Наталья Селиверстова / РИА Новости
Согласно данным аналитиков, килограмм любого из перечисленных салатов на данный момент стоит от 114 до 253 рублей, что на 7–10% больше, чем год назад. При этом в кафе на эти же салаты цены варьируются в 2,4–3,5 раза выше.
Согласно информации от компании First Data, цена на докторскую колбасу возросла почти на 30%, в то время как сельдь подорожала на 26%. В то же время цены на овощи, такие как картофель, морковь, свёкла и лук, снизились на 18–27%.
Подготовка к Новому году активизировалась ещё в начале ноября. Российские покупатели стали активно интересоваться красной икрой, спрос на которую увеличился на 5%, а цена за 100-граммовую банку сейчас составляет около 1374 рублей.
По мнению эксперта по стратегическому управлению Олеси Бережной, традиционный новогодний стол для семьи из четырёх человек обойдётся примерно в 12 000 рублей. За эти деньги можно будет приготовить два горячих блюда, а также нарезки мясных и сырных деликатесов и три салата, а также приобрести икру, рыбу и напитки.
Наиболее затратным элементом новогоднего стола станут бутерброды. Ингредиенты для пятнадцати штук с красной икрой обойдутся в 2538 рублей, а с семгой — в 3770 рублей.
