AllDaily Эксперт в области стратегического и антикризисного управления Олеся Бережная поделилась своими расчетами относительно финансовых затрат россиян на организацию новогоднего застолья в текущем году.
Соцсети
По мнению специалиста в разговоре с «Газетой.Ru», создание праздничного ужина в домашних условиях по-прежнему остается более экономически целесообразным решением, чем заказ готовой еды или посещение ресторана, при условии грамотного распределения бюджета и отказа от импульсивных, необдуманных покупок.
Брать кредит ради одного вечера нерационально; гораздо разумнее адаптировать свои ожидания к текущим финансовым возможностям. Важно понимать, что рост цен не является однородным: некоторые товары сохранили стоимость на уровне начала 2024 года. Главная стратегия — это планирование, ориентация на реальные доходы и умение не поддаваться давлению рекламы, – подчеркнула эксперт.
Оценивая общую стоимость, классический новогодний стол, включающий два горячих блюда, мясное и сырное ассорти, три салата, закуски с лососем и красной икрой, а также алкогольные и безалкогольные напитки для семьи из четырех человек, может обойтись примерно в 12 000 рублей.
По словам эксперта, анализируя структуру затрат, можно отметить следующее. Например, приготовление запеченной курицы будет стоить около 512 рублей, в то время как говяжий окорок обойдется почти в три с половиной раза дороже – примерно в 1877 рублей. Самые высокие цены на говядину, по официальным данным, зафиксированы в Уральском регионе. Замена говядины курицей позволит сократить расходы на 1600 рублей. Стоимость мясной нарезки в среднем по России составляет 587 рублей, с некоторыми колебаниями в зависимости от местоположения, пояснила специалист.
Формирование сырной тарелки оценивается примерно в 330 рублей. Одной из самых существенных статей расходов традиционно являются бутерброды с икрой или семгой. Приготовление пятнадцати таких закусок может стоить 2538 рублей с икрой и 3770 рублей со семгой. Однако их вполне можно заменить более экономичными вариантами, например, бутербродами со шпротами, что позволит снизить затраты на эту позицию почти в девять раз. Наиболее высокие цены на такие закуски, по статистике, наблюдаются в столичном регионе, в то время как жителям Приволжского федерального округа их приготовление обойдется примерно в 1,5 раза дешевле, поделилась Бережная.
В заключение эксперт отметила, что, несмотря на общее подорожание продуктов, итоговая стоимость новогоднего стола остаётся гибкой и в значительной степени зависит от выбора альтернативных продуктов и готовности к планированию.
