AllDaily Франция во всем мире известна своей гастрономией, и вина в этой стране занимают особое место, как нельзя лучше дополняя кулинарные удовольствия. Как было установлено, Франция является вторым по величине производителем вина после Италии — ежегодно в стране производится от 7 до 8 миллиардов бутылок. Винодельни, рассыпанные от Шампани на севере до Лангедока и Лазурного берега на южном побережье, создают уникальные и высококачественные напитки.
Что такое терруар?
Термин «терруар» объединяет в себе не только почву виноградника, но и его географию, климатические условия и микроклимат. Эти элементы и определяют уникальность каждого вина. В отличие от ряда других стран, во Франции вина чаще всего именуются по названию региона, а не по сортам винограда.
Что такое AOC?
AOC (Appellation d’Origine Contrôlée) — это обозначение, указывающее на качество вина из определенного региона, и подразумевает строгие правила производства, включая допустимые сорта винограда и сроки выдержки.
Какие регионы стоит посетить?
1. Бордо – лучший выбор для знаменитых красных вина
Бордо это регион с многовековыми традициями виноделия, известный своими прекрасными шато и некоторыми из самых престижных вин в мире. Здесь производятся красные вина средней и полной структуры с плодово-ягодными нотами черной смородины, слив и характерными земляными ароматами. Регион делится на три основные области: Левая береговая (где преобладает сорт Каберне Совиньон), Правая береговая (с доминированием Мерло) и Entre Deux Mers, известная своими белыми винами.
Как добраться до Бордо?
Добираться до центра Бордо можно на поезде из Парижа, что занимает около 2,5 часов. Для изучения виноградников лучше арендовать автомобиль.
2. Бургундия – рай для поклонников Пино Нуар и Шардоне
Бургундия славится своими красными винами, большинство из которых производится из Пино Нуар, и белыми винами на основе Шардоне. Главная часть региона – Côte-d’Or, которая делится на Côte de Nuits и Côte de Beaune. Увлекательные экскурсии по винодельням могут быть ограничены из-за нехватки ресурсов у производителей.
Как добраться до Бургундии?
С Парижа в Дижон курсируют скорые поезда, время в пути составляет около 1 часа 40 минут.
3. Шампань – регион для любителей игристых вин
Шампань наиболее известна благодаря производству знаменитого игристого вина, символизирующего праздники и радость. В регионе разрешено использовать семь сортов винограда, но основными являются Шардоне, Пино Нуар и Пино Менье.
Как добраться до Шампани?
Шампань легко доступна на поезде из Парижа, время в пути до Реймса составляет около 45 минут.
4. Прованс – лучший выбор для розе
Прованс известен своими великолепными розовыми винами. Здесь вы можете попробовать разные виды, включая те, что производятся в Côtes de Provence. Летние дни с бокалом роскошного розе в руке – это идеальный французский опыт.
Как добраться до Прованса?
Большинство крупных городов Прованса, таких как Арль и Авиньон, легко доступны на поезде, но лучше арендовать автомобиль для изучения виноградников.
5. Лангедок-Руссильон – лучший регион для всех стилей вин по доступной цене
Лангедок-Руссильон является крупнейшим винодельческим регионом Франции, производя одну треть всего французского вина. Здесь представлены множество сортов винограда и стилей вина по доступным ценам.
Как добраться до Лангедока?
Лангедок находится всего в трех часах пути на поезде от Парижа.
6. Долина Луары – лучший регион для белых вин
Долина Луары славится своими средневековыми городами и удивительными замками. Регион известен разнообразием вин, особенно белыми винами, включая Sauvignon Blanc и Chenin Blanc.
Как добраться до Долины Луары?
Скоростные поезда из Парижа до Тура доставят вас за 1 час 15 минут.
Изучая уникальные винодельни и красивейшие регионы Франции, вы сможете насладиться не только великолепными винами, но и культурным наследием этой удивительной страны.
