AllDaily В лесах Подмосковья появились опасные грибы чешуйчатки, которые в этом сезоне представляют реальную угрозу для здоровья. Их употребление может привести к смертельному исходу, предупреждает миколог и кандидат биологических наук Никита Комиссаров в интервью с изданием 360.ru. Грибы этого рода имеют схожесть с опятами, что делает их особенно опасными для грибников.
Антон Денисов / РИА Новости
Что такое чешуйчатки
Чешуйчатки относятся к роду Pholiota из семейства Строфариевых и представляют собой так называемые ксилотрофные грибы, которые питаются древесными субстратами. По информации специалиста, большинство из них являются древесными паразитами, поражающими старые или поврежденные деревья.
Как отличить чешуйчатки от безопасных грибов
Опасные грибы можно отличить от съедобных благодаря крупным чешуйкам на шляпках, которые чаще всего имеют бурый или охристый цвет. Употребление таких грибов может вызвать серьезные симптомы отравления, включая повышение температуры, рвоту, головокружение и диарею. Комиссаров подчеркивает, что речь идет о грибах с высокой степенью опасности.
Когда лучше собирать грибы?
Ученые ПНИПУ ранее сообщили, что август считается идеальным временем для сбора грибов, так как они еще не успели перезреть и накапливать токсины, но уже насыщены питательными веществами. По словам экспертов, наиболее полезные грибы – это микоризные виды, включая белые грибы, подосиновики и лисички, которые содержат высокие концентрации протеина, витаминов группы B и бета-глюканов. Также полезны вешенки, способствующие снижению уровня холестерина.
