Как сохранить хлеб свежим и мягким надолго

Эксперты канала «Платформа» делятся проверенными секретами хранения хлеба, чтобы он не черствел и не плесневел сразу же после покупки. Большинство из их рекомендаций основано на опыте предков, которые знали, как правильно заботиться о хлебе.

РИА Новости

Какой главный секрет хранения хлеба

Основной принцип сохранения свежести хлеба заключается в правильном контроле за влажностью. При быстром испарении влаги хлеб становится твердым, а при недостаточном уровне — возникает риск появления плесени.

Как правильно выбрать место для хранения

Идеальным вариантом для хранения хлеба является хлебница, которая должна соответствовать определенным требованиям.

• Какую хлебницу выбрать: деревянную, металлическую или пластиковую

Качественной древесиной для хлебницы лучше всего является можжевельник или береста. Деревянные хлебницы являются отличным выбором, так как дерево «дышит», регулирует влажность и не позволяет образовываться плесени.

Металлические хлебницы тоже подходят — они гигиеничны, долговечны и хорошо сохраняют хлеб. Однако важно следить за тем, чтобы крышка не была плотно закрыта.

Пластиковые хлебницы стоит избегать, так как они создают парниковый эффект, способствующий появлению плесени. Если выбора нет, можно оставить дверцу или крышку немного приоткрытой, чтобы продлить срок хранения хлеба.

Что нужно знать о чистоте хлебницы

Независимо от используемого материала, в хлебнице могут появляться крошки и плесень, поэтому нужно регулярно ухаживать за ней. В деревянных хлебницах рекомендуется выметать крошки, металлические и пластиковые модели нужно тщательно мыть и высушивать. Для предотвращения плесени можно протирать внутреннюю поверхность хлебницы раствором уксуса.

Почему не стоит хранить хлеб в холодильнике

Холодильник — это худший вариант для хранения хлеба. При низких температурах хлеб черствеет значительно быстрее. Храните хлеб в холодильнике только в том случае, если планируете превращать его в тосты.

Как правильно замораживать хлеб

Наилучший способ хранения хлеба — это его заморозка. Заверните нарезанный хлеб в пленку или zip-пакет и отправьте в морозильник. Размораживайте хлеб, как вам удобно — в тостере, на сковороде или при комнатной температуре.

Не является рекомендацией, обратитесь за консультацией к специалисту.