AllDaily Студенты из Китая, которые учатся по всему миру, часто гуляют вместе с термосами, полными горячей воды. Эта привычка не ограничивается только у молодого поколения. Представители старшего возраста также предпочитают употреблять горячую воду в течение дня.
Рамиль Ситдиков / РИА Новости
Даже во время короткой паузы, желая утолить жажду, они выбирают именно горячие напитки. Интересно, что за этой традицией стоит несколько причин. Почему они не пьют холодную воду?
Как упоминал Михаил Титов в своей книге «Самый полный справочник по чаю», существует легенда, уходящая корнями в Древний Китай. Примерно в 2700 году до н. э. один из императоров был поражён тем, как грязна вода, которую пили его подданные. Это сподвигло его на указ — кипятить воду перед употреблением. Он понимал, что горячая вода убивает множество опасных бактерий и микробов, тем самым снижая вероятность заболеваний.
К слову, китайцы первыми заметили, что люди, предпочитающие горячие напитки, реже болеют и живут дольше. Так, через опыт они пришли к выводу, что кипячение воды убивает микробы, уменьшая риск возникновения заболеваний, связанных с употреблением грязной воды. Несмотря на то, что современная наука предлагает высококачественные бутилированные напитки, традиция употребления горячей воды сохраняется и по сей день. Она стала, своего рода, важной частью культурных обычаев, как и чайная церемония.
Почему же холодная вода воспринимается в Китае как что-то вредное? Согласно китайской философии, всё делится на Инь и Ян. Ян символизирует энергию и движение вверх, в то время как Инь связано с низом и накоплением энергии. В этом контексте правильный баланс горячих и холодных продуктов считается ключом к гармонии и здоровью. Употребление холодной воды, по мнению китайцев, нарушает этот баланс, что может привести к проблемам со здоровьем. Это объясняет, почему многие из них в жаркие дни всё равно выбирают горячие или тёплые напитки.
