AllDaily В ближайшие два-три года мировые цены на кофе сорта арабика, скорее всего, останутся на высоком уровне, что, в свою очередь, повлияет на рынок. Об этом агентству «РИА Новости» сообщил Олег Иванов, старший преподаватель кафедры Международного бизнеса РЭУ им. Г. В. Плеханова.
Кадр из фильма "Амели"
На сегодняшний день стоимость кофе арабика продолжает устанавливать новые рекорды: в конце января цена впервые превысила 8 тысяч долларов за тонну, а 3 февраля она уже достигла 8,5 тысячи долларов за тонну. Эксперт предполагает, что высокие цены на арабику сохранятся, что может привести к увеличению доли робусты в потреблении кофе в мире. По его мнению, это побудит некоторых потребителей рассмотреть возможность замены кофе на чай.
«Рост цен может изменить предпочтения потребителей. Можно ожидать снижения спроса на массовые сорта кофе, что подтолкнет людей к поиску альтернатив, включая переход на чай или более доступные сорта кофе. Бизнес, в свою очередь, может проявить интерес к диверсификации поставок и поиску новых источников сырья, что усилит роль африканских и азиатских производителей кофе», — отметил он.
Увеличение цен на кофе обусловлено несколькими факторами. Во-первых, это климатические изменения: в Бразилии, главном мировом производителе арабики, наблюдаются засухи, снижающие урожайность. В Колумбии, втором по значимости производителе, также негативные погодные условия способствовали сокращению производства. Во-вторых, произошло снижение предложения робусты из Вьетнама, что связано с засухой, повлиявшей на экспорт. Более того, на цены также оказывает влияние растущий спрос со стороны азиатских стран, которые начинают потреблять больше кофе, а также возрастающий интерес к этому напитку со стороны инвесторов.
