В России назвали наиболее сильно подорожавшие в 2024 году продукты

В 2024 году на российском рынке наблюдалось значительное подорожание ряда продуктов питания, что стало неприятным сюрпризом для потребителей для потребителей. При этом лидерами по росту цен, как ни удивительно, стали не яйца или говядина, а обычные овощи борщевого набора.

Максим Блинов / РИА Новости

Как отметил в интервью Forbes Артем Иванов, главы аналитического агентства «Агроан», причины роста цен можно разделить на две категории: объективные факторы, такие как увеличение себестоимости, рост спроса и сокращение предложения, а также спекулятивные факторы, включая ажиотажный спрос и повышение наценок в оптовой и розничной торговле.

Иванов отмечает, что среди продуктов с наибольшим ростом цен только три позиции демонстрируют несоответствие между ценами производителей и розничными ценами: это картофель, баранина и рыба. Согласно данным Росстата на 18 декабря, картофель подорожал на 101,9%, достигнув 52,52 рубля за килограмм, баранина — на 28,1%, до 798,1 рубля, а мороженая рыба — на 20,2%, до 328,56 рубля.

При этом отпускные цены на эти продукты не увеличились так значительно, как розничные, а в случае рыбы даже снизились. Эксперт подчеркивает, что наценки могут возникать как в сетевом ритейле, так и в оптовом сегменте. Он также предсказывает, что в следующем году темпы роста потребительских цен на эти три продукта могут резко замедлиться или даже снизиться.

Что касается других товаров, то на них влияют общие инфляционные факторы: рост цен на энергоресурсы, увеличение зарплат и удорожание логистики. Ожидается, что цены на них будут продолжать расти в 2025 году, но темпы увеличения будут более умеренными — от 10 до 20%, если не произойдут резкие изменения в поставках.

Альбина Корягина из консалтинговой компании НЭО добавляет, что важно учитывать не только краткосрочные колебания цен, но и среднегодовые показатели. Например, среднегодовая цена лука в 2024 году (с января по ноябрь) упала на 12,5%, хотя по данным Росстата он подорожал на 49,8%. Картофель подорожал лишь на 24,1%. Если рассматривать среднегодовые данные по другим продуктам, то лидерами по росту цен окажутся свёкла с увеличением на 34,6% и чеснок с ростом на 33,5%, а также яйца и баранина.