AllDaily Микроволновая печь — это не просто современный прибор для разогрева еды и размораживания продуктов. Ее возможности гораздо шире, и она может помочь решить множество кулинарных задач. Она с легкостью возвратит затвердевшему хлебу и выпечке их первоначальную мягкость и свежесть. Для этого достаточно поместить их в печь вместе с маленькой чашкой воды или обернуть влажными бумажными полотенцами. Нагревание на высокой мощности в течение 10–15 секунд позволит пару, образующемуся от воды, смягчить тесто. Этот метод особенно эффективен для круассанов и багетов.
Сергей Пятаков / РИА Новости
Также микроволновка показалась полезной для ускорения процесса подъема дрожжевого теста. Просто положите тесто в миску, накройте его влажным полотенцем и поставьте в печь. Вместе с этим рядом можно разместить чашку с водой. Первый прогрев на низкой мощности должен длиться пару минут, после чего нужно сделать паузу на 15 минут. Затем повторите нагрев, увеличив время до семи минут. Тепло активирует дрожжи, помогая тесту подняться быстрее, чем традиционным способом.
Если у вас есть засахаренный мед, не переживайте: вы можете быстро вернуть его к жидкому состоянию, поместив банку в микроволновку на две минуты на низкой мощности. После этого мед останется таким же полезным, как и раньше.
Для раскрытия насыщенного аромата сушеных специй, таких как кориандр или тмин, достаточно поставить их в микроволновую печь на 20–30 секунд. Это поможет активировать эфирные масла и обогатить вкус блюд при добавлении пряностей.
Кроме того, чтобы избежать слез во время нарезки лука, просто поместите очищенную луковицу в печь на 30 секунд. Тепло разрушит соединения, вызывающие слезливость, и процесс нарезки станет гораздо комфортнее.
