AllDaily Шоколад — это не только вкусное лакомство, но и источник полезных веществ, как информирует эндокринолог Елена Островская. В интервью «Известиям» она поделилась, что оптимальная дневная норма шоколада составляет 20-30 граммов. Ценность шоколада заключается в наличии полифенолов, антиоксидантов, которые снижают уровень окислительного стресса, а также витаминов группы B. Особенно много в нем витаминов В1, В2 и В6, которые критически важны для функционирования центральной нервной системы.
Freepik
Тем не менее, стоит помнить, что в шоколаде содержится значительное количество углеводов, в основном сахаров, до 50 граммов на 100 граммов продукта, а также 30-35 граммов жиров. Островская отметила, что какао-бобы также богаты полезными микроэлементами, такими как марганец, медь, железо, калий и селен, а также аминокислотами, которые способствуют улучшению настроения и когнитивных функций. «Кроме того, шоколад содержит пребиотические волокна и клетчатку, которые поддерживают здоровую микрофлору кишечника,» — добавила врач.
Не стоит забывать, что людям с диабетом и избыточным весом стоит ограничить потребление шоколада, содержащего сахар. Также необходимо избегать шоколадных изделий тем, кто страдает аллергией на какао-бобы или другие компоненты. Важно учитывать и состояние здоровья: при обострении заболеваний ЖКТ и во время беременности, особенно во втором триместре, стоит сократить потребление шоколада из-за возможных рисков.
