AllDaily Многие из любимых рекомендаций по питанию, которые ещё 10-15 лет назад считались абсолютной истиной, сейчас потеряли свою актуальность. Давайте рассмотрим пять заблуждений о питании, которые больше не работают.
Freepik
Фрукты не вредят фигуре
Существует мнение, что из-за высокого содержания сахара фрукты нельзя есть в больших количествах. Однако гастроэнтеролог и популяризатор науки Уилл Булсевич утверждает, что это заблуждение. Исследования показывают: увеличение потребления фруктов может способствовать снижению веса, а не его набору.
Похудение — это не только о калориях
Многие полагают, что для снижения веса нужно сократить количество потребляемой пищи и увеличить физическую активность. Однако, как отмечает диетолог Молли Кнудсен, процесс похудения намного сложнее. Ограничение рациона может вызвать гормональный дисбаланс и потерю мышечной массы, что негативно сказывается на метаболизме. Для эффективного похудения важны белки, клетчатка, физическая активность, сон и управление стрессом.
Продукты с отрицательной калорийностью не существуют
Миф о продукции с отрицательной калорийностью, из которых организм якобы получает меньше энергии, чем тратит на их переваривание, тоже не выдерживает критики. Как говорит Уилл, на переваривание пищи уходит всего 5-35% её калорийности, что меняется в зависимости от индивидуальных особенностей пищеварительной системы.
Обезжиренные продукты не всегда полезны
В 80-х и 90-х годах считалось, что низкожировые диеты способствуют снижению веса и предотвращению сердечно-сосудистых заболеваний. Однако сегодня мы знаем, что ненасыщенные жиры на самом деле полезны, обеспечивая организм необходимыми витаминами и способствуя чувству сытости. Поэтому не стоит автоматически считать обезжиренные продукты здоровыми.
Соки не очищают организм
Существует мнение, что соки могут «очистить» организм после изобилия калорийной пищи. Тем не менее, гастроэнтеролог Триша Пасричи предупреждает, что соки не могут заменить полноценное питание. Нашему организму нужны цельные продукты — фрукты, бобовые, постное мясо и цельные злаки. Соки без клетчатки могут затруднить нормальное пищеварение.
