Ученые выяснили, какие продукты резко поднимают холестерин за три недели

Высокий холестерин может негативно сказываться на здоровье, образуя бляшки. Итогом могут стать инсульт или инфаркт.

Недавно проведенное исследование показало, что определенные пищевые продукты могут оказывать пагубное воздействие на печень и повышать уровень холестерина в организме в краткосрочной перспективе.

Группа ученых из Оксфордского университета провела эксперимент, в ходе которого несколько десятков добровольцев были помещены на диету с высоким содержанием насыщенных жиров, включающую в себя жирное мясо, сливочное масло, печенье и другие подобные продукты. Результаты исследования оказались весьма тревожными — всего за три недели участники эксперимента продемонстрировали признаки ожирения печени и высокого уровня холестерина. Высокий холестерин, напомним, связан с преждевременным старением сосудов и сердечно-сосудистыми заболеваниями.

Интересно, что несмотря на ухудшение показателей здоровья, вес добровольцев не изменился. Врачи неоднократно предупреждали, что повышение уровня холестерина в крови нередко протекает бессимптомно, но при этом значительно усугубляет состояние организма, повышая риски развития серьезных заболеваний.

Исследователи также отметили, что опасность ожирения печени и высокого холестерина актуальна не только для людей с избыточным весом.

Параллельно с основной группой, в эксперименте участвовала и контрольная группа, члены которой питались преимущественно продуктами, богатыми полиненасыщенными жирами.

Результаты оказались диаметрально противоположными — у этих участников наблюдалось снижение уровня холестерина и в целом положительные изменения в работе сердечно-сосудистой системы. Это, по мнению авторов исследования, подтверждает «защитную роль полиненасыщенных жиров».

Профессор Джеймс Лейпер из British Heart Foundation подчеркнул, что новое исследование убедительно доказывает, насколько быстро и скрытно насыщенные жиры могут нанести вред здоровью сердца.

Ранее мы сообщали, что ученые готовятся сделать людей прозрачными.