AllDaily Современные бананы, которые можно купить в супермаркетах, значительно отличаются от тех, что употребляли наши предки. Сорт банана, который, возможно, вы ели на завтрак, называется «Кавендиш». В магазинах до 1950-х годов встречался сорт «Гро-Мишель», но его полностью уничтожил фузариоз.
ru.freepik.com
Эпидемию вызвал патоген Fusarium oxysporum race 1 — гриб, который поражает сосудистую систему растений, нарушая транспортировку воды и питательных веществ. Этот патоген может вызывать увядание и корневую гниль у более чем 120 видов растений и даже способствовать заражению человека. Биологи заменили сорт «Гро-Мишель» на устойчивый к фузариозу «Кавендиш». Однако последние десятилетия новый штамм того же гриба, называемый TR4, снова угрожает производству бананов на промышленном уровне.
Что же сделало Fusarium oxysporum столь опасным? Геном Fusarium oxysporum состоит из двух частей: ядра, общего для всех штаммов, и вспомогательного генома, который различается у разных штаммов и кодирует специфические функции, такие как способность инфицировать определенные растения. Растения обладают сложной иммунной системой для защиты от патогенов. Каждый штамм Fusarium oxysporum использует вспомогательный геном для того, чтобы заразить жертву, что позволяет ему значительно расширять спектр возможных хозяев.
Фото со стока Freepik
Исследователи выяснили, что штамм TR4, поражающий бананы «Кавендиш», имеет другое эволюционное происхождение и отличается по последовательностям во вспомогательном геноме от штамма, который уничтожил «Гро-Мишель». Выяснилось, что некоторые вспомогательные гены современного гриба выделяют оксид азота — газ, который негативно влияет на бананы, как сообщается на сайте Conversation.
Этот резкий выброс токсичного газа ослабляет защитную систему растения. В то же время гриб защищает себя, увеличивая выработку химических веществ, нейтрализующих оксид азота. Таким образом, одним из возможных способов защиты бананов «Кавендиш» является разработка эффективных поглотителей оксида азота для уменьшения токсичного воздействия газов.
Виталий Аньков / РИА Новости
Основной причиной недавнего распространения грибковой инфекции стало доминирование одного клона банана на международных рынках. Разведение разнообразных сортов бананов может повысить устойчивость сельского хозяйства и снизить риски, связанные с заболеваниями. Это также зависит от простых покупателей, которые могут поддерживать разные сорта фруктов своим выбором.
Многие диеты предполагают исключение из рациона бананов из-за количества сахара и калорий в них. Это особенно тяжело для немалочисленный фанатов этого продукта. Однако с помощью бананов, наоборот, можно похудеть.
