AllDaily Холодильник — основное место для хранения продуктов в современном доме. Но как правильно распределять и упаковывать их, чтобы они дольше оставались свежими? Разберемся в этом вопросе подробнее.
Без упаковки
Некоторые продукты лучше хранить без дополнительной упаковки непосредственно на полках холодильника. Это касается тех продуктов, которые уже пришли с магазинной упаковкой:
— Сыры (в том числе тертые) — в специальном отделении для сыров.
— Колбасные изделия — на полке или в прозрачном контейнере.
— Консервированные продукты — на полке без упаковки.
— Фрукты и овощи — в специальных отделениях или ящиках для овощей и фруктов.
Упаковка в бумагу
Некоторые продукты лучше хранить завернутыми в бумагу или фольгу:
— Хлеб, выпечка — в бумаге или фольге, чтобы они не черствели.
— Сыры благородных сортов — в бумаге или пергаменте, чтобы не задубели.
— Рыба и морепродукты — в фольге, чтобы не впитывали посторонние запахи.
Упаковка в полиэтилен
Многие продукты хорошо сохраняют свежесть, будучи упакованными в пластиковые пакеты или пленку:
— Овощи и зелень — в плотно завязанных пакетах, чтобы не потеряли влагу.
— Мясо, птица, рыба — в герметичных пакетах, чтобы не впитывали запахи.
— Готовые салаты и полуфабрикаты — в специальной вакуумной упаковке.
Упаковка в черные пакеты
Особенно полезно использование черных или темных пакетов для хранения:
— Фрукты и ягоды — они не будут выцветать под воздействием света.
— Молочные продукты — защита от света продлевает их срок годности.
— Овощи со светлой кожурой — не будут желтеть или темнеть.
Правила хранения в холодильнике
Независимо от выбранной упаковки, следует помнить о нескольких базовых правилах:
— Размещайте продукты с учетом их сроков хранения — более скоропортящиеся ближе к дверце.
— Не перегружайте холодильник, оставляйте зазоры для циркуляции воздуха.
— Регулярно проверяйте срок годности продуктов и используйте их вовремя.
— Содержите холодильник в чистоте, своевременно размораживайте и чистите.
Соблюдая эти несложные рекомендации, вы сможете значительно продлить срок хранения продуктов в холодильнике и меньше тратить на их замену.
