Пино нуар или совиньон блан: как правильно выбирать вино в магазине

Заходя в винный отдел, многие теряются перед полками с бесчисленными вариантами одного напитка. Объясняем, как правильно выбрать алкоголь и на что нужно смотреть.

Страна

Фаворит для многих — Франция. Но с ней нужно быть внимательными. Хорошую Францию дешевле 500 рублей искать точно не стоит. Лучшие регионы производства вина — Бордо, Бургундия, Лангедока.

Но это не единственная страна, которая заслуживает внимания. Вам также может понравиться Италия, Венгрия (район Токай), Калифорния, Австрия и Германия.

Достойные вина из России производятся в Крыму, Краснодарском и Ставропольском крае, на Кавказе, в Саратовской и Волгоградской областях.

Возраст

Если вы слышали, что хорошее вино — то, которому много лет, — забудьте. Выдержанное годами вино стоит искать в винных бутиках. Обычно оно очень дорогое и с изысканным вкусом.

Если же вы стоите в обычном магазине и собираетесь приобрести бутылочку на вечер, помните правило: белые и игристые вина не должны быть старше года, а красные вина могут храниться около трех лет. Речь идет именно о дате розлива, а не годе урожая.

Сорта

Если вы любите белое вино, лучшие его сорта — шардоне (аромат фруктов, орехов и меда), совиньон блан (яблоко и трава), рислинг (манго, апельсин и ананас), белый мускат (чайная роза), аксай (цитрус) и пино блан (груша и дыня).

Лучшие сорта красного вина — каберне совиньон (спелые ягоды), пино нуар (малина, ежевика, слива, мед), сира (черника), изабелла (смородина и земляника).

Иногда разные сорта винограда смешиваются — это называют купажированием. Так вкус становится более сложным и богатым.