Как французский деликатес стал угрозой мировой популяции лягушек

Любовь французов к знаменитому деликатесу — лягушачьим лапкам — стала серьезной угрозой для некоторых видов лягушек, предупреждают экологические организации в открытом письме, направленном президенту Франции Эммануэлю Макрону. Более 500 защитников окружающей среды, среди которых являются французская некоммерческая организация Robin des Bois, а также Ветеринары за биоразнообразие и немецкая благотворительная организация Pro Wildlife, обратили внимание главы государства на серьезные последствия, которые может повлечь увлечение этим блюдом.

Организации утверждают, что Франция ежегодно импортирует около 4070 тонн замороженных лягушачьих лапок, что эквивалентно 80-200 миллионам лягушек в год, в зависимости от размера видов. Согласно совместному исследованию Robin des Bois и Pro Wildlife, Франция является крупнейшим потребителем лягушачьих лапок, потребляя более 3000 тонн каждый год.

Основная часть этих лягушек взята из дикой природы Индонезии, Турции и Албании, где численность некоторых видов значительно сокращается. Также Вьетнам является большим экспортером лягушачьих лапок, но, как утверждают эксперты, большинство лягушек выращиваются на фермах, а не отлавливаются в дикой природе.

В открытом письме, в котором выступили 557 подписавших, работающих в области исследований, охраны природы и ветеринарной медицины, предлагается, чтобы Франция приняла ответственность за защиту видов лягушек, учитывая, что она является крупнейшим потребителем этого продукта в Европейском Союзе.

В письме также отмечается, что недавние исследования показывают, что распространенные виды лягушек, такие как лягушка-крабоед и лягушка рисового поля, находятся под угрозой из-за «интенсивного коммерческого отлова и экспорта на протяжении многих лет». Экологические активисты призывают власти принять необходимые меры для сохранения этих уникальных видов.

Обеспокоенность за судьбу лягушек вызвала отклик у общественности, которая стала задаваться вопросом о последствиях потребления этой деликатесной пищи. Возможно, Франция пересмотрит свою потребность в лягушачьих лапках и возьмет на себя ответственность за сохранение этих видов.

Подробнее