Как появился гематоген, и в чем его польза

Гематоген нередко считается советским изобретением, однако это неверно. Фактически, эту микстуру разработал швейцарский ученый и доктор по имени Адольф Гоммель в 1890 году. Он первым начал создавать смесь из крови быка и яичного белка, которую рекомендовал ослабленным пациентам. Название «гематоген» было составлено из двух греческих слов, означающих «кровь» и «рождение».

Реклама описывала гематоген доктора Гоммеля как идеальное средство для предварительно переутомленных, слабых, нервных взрослых и отстало развивающихся детей. Изделие было представлено как проверенное укрепляющее средство, гарантирующее успех.

Доктор Гоммель не секретил состав гематогена, но его вкус был далеко не идеальным. Поэтому сразу начали экспериментировать с добавлением дополнительных ингредиентов, таких как мед, патоку, какао, сахар, глицерин, вино и прочее.

На рубеже XIX и XX веков петербургский врач Ошер Вайншенкер понял проблему сохранения ингредиентов, полученных из бычьей крови. Он самостоятельно организовал лабораторию для вакуумной сушки крови и в 1900 году представил препарат под названием «Сангвинол» — сушеную кровь в сахарной глазурированной таблетке.

Производство первого гематогена в Российской империи началось в Санкт-Петербурге в 1901 году благодаря предприимчивости и научным исследованиям Ошера Вайншенкера. Его препарат «Сангвинол» сразу же стал популярным и быстро завоевал доверие пациентов.

Со временем гематоген начал производиться и в других странах. В Советском Союзе он стал популярным и широко распространенным лекарственным средством. Гематогенные плитки были доступны практически в каждой аптеке и магазине, и их часто давали детям в качестве полезной и питательной закуски.

Сегодня гематоген производится и продается в различных странах. Он может иметь разные формы, включая плитки, шоколадные конфеты или капсулы. Многие производители добавляют в состав гематогена различные витамины и минералы для улучшения его питательных свойств.

Ранее мы рассказывали о десерте, который хранится уже почти 200 лет. Речь идет о свадебном торте королевы Виктории. Подробности – здесь.