Готовим ананасовый Тарт Татен из «Отчаянных домохозяек»

Тарт Татен с ананасами в карамелистал буквально символом женской дружбы в сериале «Отчаянные домохозяйки». Пирог-перевёртыш можно сделать с любыми фруктами, например, грушами или персиками, но мы остановимся на варианте, как в сериале.

Ингредиенты

Для теста:

150 гр. муки
3 яйца
150 гр. сахара
150 гр. сливочного масла
1 ч.л. с горкой разрыхлителя

Для начинки:

Банка консервированных ананасов в кольцах
150 гр. сахара

Приготовление

В глубокой емкости соединяем сливочное масло комнатной температуры и сахар. Добавляем туда три яйца и снова перемешиваем. Добавляем разрыхлитель, и в два приема вводим просеянную муку. Смешиваем до однородности. Тесто должно получиться густым.

В глубокий сотейник насыпаем сахар и ставим на средний огонь. Помешиваем и ждем, когда сахар растворится и станет янтарно-коричневым сиропом.

На дно формы выливаем карамель, на нее выкладываем кольца ананаса. Сверху заливаем тестом, разравниваем лопаткой. Выпекаем 40 минут при 180°С. Готовый тарт татен переворачиваем с помощью тарелки, остужаем и подаем к столу.

Приятного аппетита!