AllDaily На неделе с 16 по 22 октября 2023 года цены на оптовые поставки тушек бройлера снизились на 2,8%, достигнув 210 рублей за 1 килограмм.
Виталий Тимкив / РИА Новости
Эти данные, которые публикуют «Ведомости», были предоставлены Национальным союзом птицеводов (НСП), объединяющим более 60% производителей птицы в России.
Это первое снижение цен на данный вид мяса с конца июня. Ранее эксперты объясняли рост цен «физическим дефицитом» продукции и повышение спроса. Также влияли проблемы с производством в некоторых регионах и увеличение объемов экспорта.
Согласно данным Росстата, в августе цена за 1 килограмм курицы составляла 208 рублей, а в сентябре она возросла до 221 рубля, что означает годовой рост на 22%. Представитель Минсельхоза сообщил, что руководитель ведомства, Дмитрий Патрушев, провел совещание с НСП и крупнейшими производителями на прошлой неделе.
Хотя он не назвал конкретные компании, он сообщил, что была достигнута договоренность о «интенсификации производства и стабилизации цен на этот продукт на внутреннем рынке.» Он также добавил, что экономическая поддержка государства позволяет поддерживать более приемлемые цены для населения.
Оптовые цены на свинину и мясо птицы достигли своих максимальных значений в этом году и сейчас начинается коррекция, сказал руководитель Национальной мясной ассоциации Сергей Юшин. Он предсказывает, что дальнейший тренд на рынке будет зависеть от эпизоотической ситуации, которая играет важную роль в формировании цен.
Константин Корнеев, исполнительный директор агроконсалтинговой компании «Ринкон менеджмент,» также отмечает, что снижение цен связано с увеличением предложения. Он говорит, что птицеводческие предприятия увеличили производство, что сделало продукцию более доступной.
Однако, по мнению Корнеева, фундаментально ситуация на рынке не изменилась. Он объясняет, что инвестиционный цикл в отрасли так и не начался, а стоимость кормов, ветеринарных препаратов, логистики и зарплаты сотрудников остаются на том же уровне. Производители стараются компенсировать эти издержки более эффективным управлением расходами.
Сотрудник одного из крупных ритейлеров заявил, что в его компании пока не отмечают снижения цен на тушки бройлера, поскольку от производителей не поступали предложения о снижении цен, а некоторые даже настаивали на их увеличении. Другой источник в розничной сети утверждает, что цена на тушку снизилась, но поднялись цены на обвалку и полуфабрикаты.
ФАС рекомендовала ритейлерам снижать цены на полках магазинов, но сотрудники магазинов не знают, как выполнить эти рекомендации, учитывая, что ритейлеры уже продавали тушку бройлера с отрицательной наценкой.
