AllDaily Оливье появляется в Новый год практически на каждом столе в России. Но в каждой семье этот салат готовят по-разному. Иногда они отличаются только крупность нарезки продуктов или парой ингредиентов, но у некоторых сложно найти хотя бы что-то общее.
Соцсети
Нестареющая классика
Для этого салата понадобится:
- картофель — 2 шт. крупных
- морковь — 1 шт. средняя
- маринованные огурцы — 4-5 шт.
- зеленый горошек — 1 банка
- Докторская колбаса — 200 гр.
- яйца — 4 яйца
- майонез — 100 гр.
- зелень для украшения
- соль, перец — по вкусу
- репчатый лук — 1 шт. небольшая по желанию
Картофель, морковь и яйца отвариваются. Все ингредиенты нарезаются мелким кубиком, а затем смешиваются с майонезом.
С колбасой и яблоком
Гурманы добавляют в салат сладости и одновременно кислинку, которые содержатся в яблоке. В последнее время такой вариант становится все более популярным. Для него понадобятся:
- картофель — 5 шт. средних
- морковь — 2 шт.
- свежий огурец — 3 шт.
- яйца — 4 шт.
- горошек — 1 банка
- Докторская колбаса — 400 гр.
- кислые яблоки — 2 шт.
- зеленый лук — 6-7 перьев
- Майонез
- Соль.
От предыдущего рецепта этот вариант отличается только тем, что в салат добавляется тертое на крупной терке кислое яблоко.
Салат «Столичный»
От классического оливье он мало чем отличается, но любят его ничуть не меньше привычного варианта. Для него понадобятся:
- картофель — 3 шт.
- куриное филе — 2 шт.
- зеленый горошек замороженный — 200 гр.
- яйца — 3 шт.
- морковь — 2 шт.
- свежие огурцы — 3 шт.
- черный молотый перец — 1/3 ч.л.
- майонез — 3 ст.л.
- соль — по вкусу.
На этот раз варятся не только картофель, морковь и яйца, но и куриное филе. Но тут возможны варианты. Например, его можно запечь в духовке, как, впрочем, и овощи — картофель и морковь можно запечь в фольге. Тут есть еще одна отличительная особенность, которая была и в предыдущем варианте, — свежие огурцы. В этот вариант салата они вписываются намного гармоничнее, чем маринованные.
Ранее диетолог назвала безопасные дозы оливье и селедки под шубой.
