AllDaily Польза петрушки. Полезные свойства петрушки для организма
Петрушка — это aromatic spice, которую легко вырастить у себя на огороде. Несмотря на то что многие недооценивают эту траву, у неё есть множество полезных свойств для нашего здоровья. Давайте подробнее рассмотрим их.
Химический состав петрушки насыщен полезными веществами, среди которых витамин К, который полностью покрывает суточную потребность организма при потреблении всего 5 г петрушки. Также этот зелёный компонент содержит большое количество витамина С — в три раза больше, чем в цитрусовых.
В петрушке присутствуют бета-каротин и витамин А, хотя их концентрация аналогична таковой в других травах и овощах. Важно отметить, что растение также богато железом, калием, кальцием, магнием, цинком, марганцем и фосфором.
В чём польза петрушки для организма?
- Профилактика рака. Петрушка богата мирицетином — флавоноидом, который помогает снизить риск развития рака кожи и груди. Она может блокировать канцерогенные эффекты гетероциклических аминов — соединений, активизирующих появление раковых опухолей, часто встречающихся в жареном мясе, например, в шашлыке.
- Профилактика диабета. Мирицетин, содержащийся в петрушке, снижает уровень сахара в крови и инсулинорезистентность, также обладая противовоспалительным эффектом и выводя лишний жир из организма.
- Обладает мочегонным действием. Исследования показывают, что петрушка обладает диуретической активностью, что делает её полезной при отёках и сердечно-сосудистых заболеваниях.
- Укрепляет кости. Благодаря высокому содержанию витамина К, петрушка способствует укреплению костной ткани. Одна из статей показывает, что люди, потребляющие витамин К, на 22% реже сталкиваются с переломами.
- Обладает антимикробной активностью. Эфирное масло петрушки было исследовано на предмет влияния на бактерии. Хотя результаты оказались неоднозначными, некоторые тесты показали бактерицидные и антимикробные свойства масла.
Вредные свойства петрушки
Однако стоит учесть, что людям с заболеваниями почек, особенно в остром состоянии, не рекомендуется употреблять петрушку из-за её мочегонных свойств, что может ухудшить состояние. При заболеваниях мочевого пузыря также следует избегать этой травы.
Для здорового человека нет ограничений на потребление петрушки, однако стоит проявлять осторожность, выбирая её — избегать травы, выращенной в неблагоприятных условиях, например, рядом с проезжей частью.
Во время беременности использование большого количества петрушки возможно только после консультации с врачом из-за содержания активных микроэлементов, влияющих на организм.
