AllDaily Подготовка к стерилизации
Перед началом стерилизации убедитесь, что банки не имеют сколов и царапин. Герметичность — ключевой фактор успешного консервирования. Крышки также должны быть без дефектов. Для мытья используйте соду, соль или горчичный порошок, избегая обычных моющих средств.
Стерилизация банок паром
Для этого метода потребуется большая кастрюля и решетка. Вскипятите воду, разместите банки вверх дном на решетке и держите их над паром от 6 до 25 минут в зависимости от размера. Крышки можно стерилизовать в кипящей воде, но не переусердствуйте, чтобы не повредить резиновый уплотнитель.
Стерилизация банок в кипятке
Этот способ подходит для небольших банок. Поместите их в кастрюлю с холодной водой, доведите до кипения и держите 5-7 минут. Используйте щипцы для извлечения банок.
Стерилизация банок в духовке
Этот метод позволяет стерилизовать несколько банок одновременно. Разместите их на противне в холодной духовке, нагрейте до 130-150 градусов и держите 15-30 минут. Металлические крышки также можно стерилизовать в духовке, но избегайте крышек с резиновыми прокладками.
Стерилизация банок в микроволновке
Микроволновка делает процесс стерилизации быстрым и удобным. Налейте немного воды в банки, поставьте в микроволновку на 3-4 минуты при высокой мощности. Не используйте металлические крышки. После завершения процесса дайте банкам немного остыть перед извлечением.
