AllDaily Что такое подагра? Из-за чего возникают приступы подагры?
Подагра — это хроническое заболевание, связанное с нарушением обмена веществ, которое чаще всего встречается в развитых странах. Оно проявляется болезненными приступами артрита, вызванными накоплением кристаллов мочевой кислоты в суставах. Чаще всего страдают ноги, включая колени, голеностоп и пальцы ног. Приступы обычно происходят ночью и могут длиться от 3 до 10 дней.
Одним из ключевых факторов, способствующих развитию подагры, является избыточное потребление пуринов — веществ, которые при переваривании превращаются в мочевую кислоту. Хотя диета не может полностью предотвратить приступы, правильное питание в сочетании с медикаментами помогает снизить их частоту и интенсивность.
Продукты, которые нельзя есть при подагре
Некоторые продукты содержат большое количество пуринов, что может спровоцировать приступы подагры. К ним относятся:
- Красное мясо и дичь;
- Субпродукты (печень, почки, язык, сердце);
- Морепродукты и рыба (креветки, омары, мидии, анчоусы, скумбрия, сардины, тунец, пикша);
- Алкоголь, особенно пиво;
- Сладкие напитки.
Интересно, что сладкие напитки могут повысить риск приступов подагры, даже если они не содержат пуринов. Это связано с их влиянием на метаболизм и уровень мочевой кислоты.
Диета при подагре: что можно есть?
При подагре рекомендуется употреблять продукты с низким содержанием пуринов (менее 100 мг на 100 г). К ним относятся:
- Фрукты и ягоды, особенно вишня, которая помогает снизить уровень мочевой кислоты;
- Овощи, включая картофель и баклажаны;
- Орехи;
- Цельнозерновые продукты (рис, булгур, овес, киноа);
- Молочные продукты, особенно нежирные;
- Яйца;
- Чай, кофе;
- Травы и специи;
- Растительные масла.
Мясо и рыбу можно употреблять в умеренных количествах, чтобы избежать приступов. Подходящие варианты включают курицу, свинину, говядину и лосось.
Примерное меню при подагре может включать легкие супы, молочные каши, овощные рагу, блюда из яиц и гарниры из круп. Перекусы могут состоять из фруктов и орехов.
