AllDaily Запах выпечки — это один из самых уютных ароматов, который можно ощутить в домашних условиях. Если вы хотите попробовать испечь пирог, но не знаете, с чего начать, обратите внимание на эти простые и вкусные рецепты.
Пироги из слоеного теста
«Спиралька». Разморозьте пачку слоеного теста и разделите ее на два пласта. Раскатайте каждый и нарежьте полосками шириной 10 см. Стол слегка присыпьте мукой.
Очистите два банана и два сладких яблока, нарежьте их кубиками и перемешайте с 3 столовыми ложками сахара в глубокой посуде.
Выложите начинку по центру каждой полоски, аккуратно защепите края. Скрутите полоски в спираль и уложите их на противень в виде круга. Смажьте верх пирога взбитым желтком и выпекайте вpreheated 180°C на протяжении 30 минут.
Пирог с фаршем. Раскатайте два листа слоеного теста до толщины 7-8 мм. Обрежьте края острым ножом. На одну половину теста выложите 0,5 кг мясного фарша и накройте второй половиной, не прижимая по краям.
Из оставшихся обрезков теста сделайте небольшую лепешку. Переложите все на противень и выпекайте в духовке при температуре 240°C в течение 20 минут. Готовое изделие смажьте сметаной, а лепешку раскрошите и посыпьте сверху.
Оригинальные пироги с начинкой
Сдобный с корицей. Раскатайте 500 г готового сдобного дрожжевого теста в прямоугольник толщиной не более 8 мм. Смажьте его смесью из 100 г сливочного масла, 0,5 стакана сахара и молотой корицы по вкусу.
Сверните тесто рулетом, соединив края, и защепите их. Аккуратно переложите пирог на противень, застеленный промасленной бумагой.
Сделайте надрезы на рулете, не доходя несколько сантиметров до центра, и слегка выверните кольца. Дайте тесту подняться в течение 20 минут, затем смажьте взбитым яйцом и выпекайте при 180°C до готовности.
Пирог с яблочными розами. Для теста смешайте 125 г размягченного сливочного масла с 70 г сахарной пудры и щепоткой ванилина. Добавьте 1 яйцо, постепенно подсыпая 150 г муки, и замесите мягкое тесто. Заполните им форму для выпечки, предварительно смазанную маслом, и отправьте в холодильник.
В это время приготовьте заварной крем, смешав 4 столовые ложки муки с 6 столовыми ложками сахара, добавив 3 желтка и 0,5 стакана молока. Поставьте на огонь, помешивая, доведите до кипения, а затем охладите.
Когда основа охладится, вылейте на тесто остывший крем и украсьте его розами из яблочных ломтиков, нарезанных на длинные полоски с помощью овощечистки. Если ломтики рвутся, можно создать лепестки из обрывков. Глазируйте розы абрикосовым вареньем и выпекайте в духовке, разогретой до 180°C, пока яблоки не подрумянятся.
Сырный пирог. Взбейте 5 яиц, добавьте 3 столовые ложки майонеза и 0,5 кг тертого твердого сыра. Перемешайте, затем добавьте 3 столовые ложки муки и снова тщательно перемешайте.
Застелите противень пергаментной бумагой и смажьте растительным маслом. Распределите тонким слоем половину теста, выпекайте два коржа по 15 минут при 180°C.
Каждую часть разрежьте пополам. На сковороде обжарьте мелко нарезанный лук и добавьте его в 1 кг куриного фарша. В другой форме для выпечки соберите коржи, прослойте их начинкой, накройте фольгой и выпекайте 40 минут при той же температуре.
