Правильное ударение в слове свекла: свЁкла или свеклА?

Свёкла: что это за растение?

Свёкла — это корнеплод, принадлежащий к семейству амарантовых (маревых). Её латинское название — Beta vulgaris. Это растение широко используется в кулинарии и обладает множеством полезных свойств.

Как и во всех русских словах с буквой Ё, ударение ставится на неё: свёкла.

Ударение на другой слог считается ошибкой.

Слово «свёкла» происходит от древнегреческого σεῦκλον. На юге России, Украине и в Белоруссии её часто называют буря́к или бура́к.

Прилагательное, образованное от этого слова, — свеко́льный, с ударением на второй слог.

Depositphotos

Свеко́льник — это популярный холодный суп из свёклы. Рецепт свекольника на сайте Fresh.ru: пошаговые фото и видео.

Правильное произношение и ударение: свёкла

Единственная допустимая норма произношения — свёкла. Все словари и справочники русского языка сходятся в этом мнении.

Кто говорит свекла, кто говорит свёкла. Я всегда считал, что вроде свекла, но на самом деле правильно говорить свёкла.

Премьер-министр Дмитрий Медведев в Совете Федерации. 12 февраля 2019 года. Цитата по РИА Новости

Корень слова остаётся под ударением при склонении и изменении по падежам и числам.

Можно ли говорить свекла́?

Говорить свекла́ — это ошибка. Литературная норма этого не допускает.

Однако в разговорной речи такой вариант иногда встречается. Это связано с тенденцией в русском языке смещать ударение на последний слог в подобных словах.

Из-за того, что букву «ё» сейчас используют не всегда, люди привыкают к написанию «свекла» и путают ударение.

Со временем это может привести к появлению равноправных вариантов — свёкла и свекла́, как отмечает лингвист Есения Павлоцки в комментарии для «Аргументов и фактов».

Но пока строгой нормой остаётся произношение свёкла через Ё.

Множественное число: растет свёкла или растут свёклы?

Ещё один вопрос касается формы множественного числа в именительном падеже. Как правильно сказать, если на столе лежит несколько корнеплодов: на столе лежит свёкла или на столе лежат свёкла? А если засеяно поле: в поле растет свёкла или в поле растут свёклы?

Если речь идёт о нескольких корнеплодах, корректно использовать множественное число: на столе лежат свёклы.

Если же речь идёт о сельскохозяйственной культуре, то правильно сказать: в поле растет свёкла. Так же, как: в поле растет морковь, в поле растет картошка.

Источник — справочная служба русского языка.