Ударение в слове щавель: как правильно — щавЕль или щАвель?

Что такое щавель?

Щавель — это растение с продолговатыми листьями и характерным кислым вкусом. Его широко используют в кулинарии для приготовления супов, гарниров, а также в медицине и даже для дубления кожи. Щавель относится к роду трав и кустарников семейства Гречишных, но чаще всего под этим названием подразумевают Щавель кислый (Rumex acetosa).

Интересно, что слово «щавель» происходит от праславянского корня ščаvь, что означает кислый. Этот же корень связан с названием традиционного русского супа — щи.

Смотрите на Fresh.ru: Пирог с щавелем — видео и пошаговый рецепт с фотографиями

Щавель обыкновенный. Иллюстрация: C. A. M. Lindman. Bilder ur Nordens Flora. Источник: Wikimedia

Правильное ударение: щаве́ль

Ударение в слове «щавель» ставится на второй слог — щаве́ль. Это же правило распространяется на производные слова, например, щаве́левый суп или щаве́левая кислота (C2H2O4).

Как запомнить правильное ударение?

Просто запомните, что ударение в слове щавель ставится так же, как в словах портфель, апрель, капель, кисель, карамель, вермишель.

Можно ли говорить щáвель?

В разговорной речи часто встречается вариант ща́вель, особенно в Западной Сибири и Оренбуржье. Однако с точки зрения словарей это ошибка. Лингвисты отмечают, что языковая система уже приняла новую норму, но словари пока этого не отразили. Поэтому в повседневной жизни можно говорить так, как удобно, а в официальных ситуациях лучше придерживаться нормы — щаве́ль.

Склонение слова щавель

В косвенных падежах ударение смещается на последний слог. Например: Купить на рынке щавеля́. Украсить тарелку щавелём.

В словаре Владимира Даля приводится следующая пословица:

Не шевель чужой щавель, а свой набери, да как хошь шевели!